Kulinarnie...

Udało mi się zupełnie przypadkiem kupić jarmuż (w Biedronce - już opłukany, gotowy do jedzenia) - dawno już próbowałam go upolować...

I teraz mam fazę - a to sałatka, a to koktajl warzywno-owocowy pełen witamin...
A dziś na śniadanie chipsy! :D

Robi się je szybko, prosto, a efekt smakowy ciekawy... No i zdrowa taka przekąska! Bo jarmuż to samo dobro i bomba pełna witamin i mikroelementów...
Polecam!

Chipsy z jarmużu

Jarmuż opłukać, podzielić na małe kawałki usuwając zgrubiałe części łodyżki, osuszyć. Skropić oliwą z oliwek (ja dałam oliwę bazyliową), posypać ulubionymi ziołami (u mnie dziś suszone pomidory z bazylią i czosnkiem), rozłożyć pojedynczą warstwą, żeby na siebie nie zachodził, na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i suszyć w piekarniku nagrzanym do 150 st. przez około 10-15 minut (większe kawałki dłużej). Pilnować, żeby się nie przypiekł, bo zbrązowiały jest gorzki.
Ot cała filozofia! Ja na koniec posypałam troszkę świeżo mieloną różową solą himalajską :D

Koktajl witaminowy z jarmużem

- jarmuż - szklanka
- marchew
- ogórek zielony
- jabłko (lub dwa)

Wszystko wycisnąć w sokoworówce, wyciskarce wolnoobrotowej (to u mnie) lub zmiksować w blenderze. Proporcje wedle uznania i własnych preferencji smakowych.
Ostatnio dorzuciłam łodygę selera naciowego, kilka różyczek brokuła i brzoskwinię - bardzo mi smakowało! Bomba witaminowa w szklance. Sycąca "przekąska", na długo zapycha, a przy tym orzeźwia...

Sałatka z jarmużu

jarmuż
pomidory
kukurydza konserwowa
zioła
oliwa z oliwek

Jarmuż dzielimy na małe kawałki, pomidory kroimy, kukurydzę osączamy. Wszystko mieszamy i doprawiamy oliwą i ziołami wg własnych preferencji :)
Ja lubię do tego dorzucić zielony ogórek, choć wiem, że z pomidorem nie współpracują, ale za to świetnie smakują :)

Jajecznica z jarmużem

Jarmuż opłukać, osuszyć, podzielić na mniejsze cząstki. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju lub masła, wycisnąć ząbek czosnku i podsmażyć chwilkę. Wrzucić jarmuż i dusić przez chwilę, aż zmięknie. Jajka wbić do miseczki, dodać odrobinę mleka, rozbełtać. Wlać jajka na patelnię do jarmużu i mieszając usmażyć... Doprawić do smaku wedle uznania.

Taka jajecznica też jest smaczna, jeśli zamiast jarmużu damy liście szpinaku.



Kupiłam sobie ostatnio za pół ceny książkę "Terapia sokowa", a tam mnóstwo pysznie wyglądających przepisów. Z jarmużem również! :)

zdjęcie - www.matras.pl